Hirschwurzen 2 Stück

Die Hirschwurzen vom Büssershof sind eine niederrheinische Rohwurstspezialität aus 100% Damhirschfleisch. Das Fleisch stammt von eigenen Tieren die ganzjährig draußen auf den weitläufigen Weiden leben. Das edle Damhirschfleisch ist zart, fettarm und besonders eiweißreich. Die Hischwurzen werden leicht geräuchert, traditionell getrocknet und zum richtigen Zeitpunkt als Zweierpackung vakuumiert. Ein leckerer und würziger Snack, als Proviant für die Wanderung oder einfach für Zwischendurch. Und wer die Würstchen besonders gerne mag, wenn sie richtig hart sind, dem raten wir, sie einfach selbst weiter zu trocknen.

Seit 1820 bewirtschaftet die Familie Verhülsdonk nun schon den Büssershof in Kevelaer-Kervenheim. Schon 1977 kam nach Abschaffung der Milchkühe das erste Damwild auf den Hof. Für den heutigen Hofnachfolger, der der Jagd und der Natur sehr verbunden ist, war das genau die richtige Wegbereitung. So kann der Familienbetrieb guter Dinge in die Zukunft blicken.

Zutaten:

Damhirsch-Fleisch (eigene Tiere)
Nitritpökelsalz, Naturgewürze, Dextrose, Buchenholzrauch, Naturdarm vom Schaf

Nährwertangaben pro 100 g:

Brennwert 512 kj/122 kcal
Fett 3,6 g
davon
gesättigte Fettsäuren 2,85-3,6 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0,02 g
Eiweiß 23 g
Salz 0,22 g

Allergene:

Füllmenge:

2 Stück = 160g Frischgewicht

Gewichtsverlust durch Trocknung

Hersteller:

Büssershof
Marlis Verhülsdonk
Büssersweg 2
47627 Kevelaer